料理大好きクラブ

Tofu & Minced Meat (Japanese Style)

This dish is originally a Chinese cuisine but has been arranged to a Japanese style. This is called “mab続きを読む “Tofu & Minced Meat (Japanese Style)”

This is a very popular dish in Japan and you can find them at soba restaurants. Cook chicken and egg, and then続きを読む “Rice Bowl – Chicken & Eggs”

ポタージュスープにしてしまえば、青菜もたくさん摂れます。好き嫌いのある青菜でも、スープにすると美味しくいただけるので不思議です。青菜はほうれん草や小松菜が最適です。そこにブロッコリーやアスパラガス等を混ぜても美味しいです続きを読む “青菜のポタージュスープ”

今回はシンプルな普通のハンバーグです。肉は豚肉でも、合い挽きでも、牛肉100%でも、好みの肉を使ってください。私は最近は豚肉ばかりです。しっかり練って蓋をしながら焼いて、最後は余熱で火を通すことで肉がプリっと仕上がります続きを読む “ハンバーグ”

This is a kind of miso soup called “tonjiru”, which contains shredded pork and many vegetables. Th続きを読む “Miso Soup – Tonjiru”

オーソドックスな家庭料理の肉じゃがですが、作り方は各家庭によって異なるのではないでしょうか。今回は牛肉を使った汁気のない肉じゃがです。出来立てよりも、少し時間を置いて食べた方が味がしっかり染みて美味しい気がします。牛肉続きを読む “肉じゃが”

Chocolate cake using rice powder instead of wheat flour. This cake is soft but tenderly. I use bitter chocolat続きを読む “Gateau Chocolat (chocolate cake)”

アジを揚げ、酸っぱいタレに漬けこんだ料理です。長ねぎ、ペコロス（小玉ねぎ）、レモンのスライスも一緒に食べると食が進みます。酢が入っているので酸味はありますが、実はそこまでではありません。酸っぱい料理が苦手な人も、もしかし続きを読む “アジの南蛮漬け”

You can make this dish gluten free by using gluten free baguette, French bread. If not, there is no way to mak続きを読む “French Toast”

Stir fried and then cooked with sugar and soya-bean sauce, a traditional Japanese taste. “Aburaage&#8221続きを読む “Japanese Radish & Aburaage (fried tofu)”