料理大好きクラブ

Squid – Sweet and Salty

Squids are very common food and there are many types of recipes. This is very traditional Japanese cooking &#8続きを読む “Squid – Sweet and Salty”

大根が美味しい季節になりました。煮物や味噌汁の具に大活躍ですが、炒め煮で副菜としていかがですか？大根は涼性で体の余分な熱や痰を取り除きます。せきや喉の痛みがある時にぴったりです。材料大根　　　15㎝ぐらい油揚げ　　2枚続きを読む “大根と油揚げの炒め煮”

Kimchi is a Korean pickles but very popular in Japan. Many types of kimchi are sold at supermarkets, from trad続きを読む “Kimchi and Pork”

中華風のスープです。鶏団子には歯ごたえよく軟骨を混ぜてみました。鶏団子にきくらげを入れていますが、なくても構いません。何か混ぜ込みたくなるので、お好きなものを入れてみてはいかがでしょうか。スープは白菜の他に椎茸やえのきな続きを読む “鶏団子と白菜のスープ”

I prepare rum-soaked raisins to be used for pound cakes. You can buy them at supermarkets but I recommend to m続きを読む “Rum-soaked Raisins”

塩キャラメル風味のチョコレートスプレッドです。パンに塗って食べたり、マカロンで挟んだり、そのまま食べても◎。よく消毒した瓶に詰めておけば、日持ちもします。材料水　　　　　　　20g砂糖①　　　　　95g水あめ　　　　　続きを読む “塩キャラメル・チョコレート　スプレッド”

Very popular dish and there are so many recipes that every household or restaurants cook differently. Please m続きを読む “Potato Salad”

There are many types of corn soup and this is very simple and basic recipe. Sweetness comes from vegetables. I続きを読む “Corn Soup-Basic”

八宝菜を丼飯の上に乗せた感じです。好きな野菜で、家族の好き嫌いに合わせて作れます。一度にたくさんの種類のお野菜が取れるので、これにスープでもつければランチにぴったりですね。材料豚の薄切り　　　　　300gぐらいうずらの続きを読む “中華丼”

This is a very popular dish served at home as well as at “Teishoku-ya”. Teishoku-ya is a restauran続きを読む “Ginger Pork”