ラムチョップ

ラムチョップは羊のあばら骨部分になります。味をつけて少し寝かしてから焼くだけなので調理は簡単です。2日ほど冷蔵庫に置いておいてから焼いても問題ありません。ハーブソルトが付いてきていたら、それを使ったらよいでしょう。

羊の肉は温性でお腹を温めるので冷え性におすすめです。また疲労回復にも効果があります。

材料
ラムチョップ　　　6本ぐらい
塩・胡椒　　　　　適宜
醤油　　　　　　　15㏄
オリーブオイル　　15㏄
おろしにんにく　　少々

作り方
①　ラムチョップの両面に塩・胡椒する。
②　保存容器にラムチョップ、醤油、オリーブオイル、にんにくを入れ、よく揉み込む。そのまま冷蔵庫に1時間以上寝かせる。数日寝かしてもよい。
③　天板に並べ、200度のオーブンで15分ほど焼く。