恵方巻（太巻き）

近年は節分に恵方巻を恵方に向かって黙って食べるようになりました。切らずに一本そのまま食べるようですが、お腹いっぱいになってしまいますので、半分に切った「ハーフ」も売られていますね。家族が多いと買うと高額になってしまうので、自分で巻いてもいいですね。具材は好みで変更してください。今日は縁起よく、7種類の具材にしています。

材料（6本分）
海苔　　　　　　全形6枚
まぐろ　　　　　100g　（角切り、中落ち可）
卵焼き　　　　　卵4個分（レシピ2個分）
桜でんぶ　　　　100gぐらい
かんぴょう煮　　レシピ1回分
きゅうり　　　　1本
とびっこ　　　　適宜
カニカマ　　　　適宜
すし飯　　　　　2合分

作り方
①　すし飯を用意する。きゅうりは端を切り落とし、縦に6つに切る。卵焼きは1㎝角ぐらいに細長く切っておく。まぐろは細かく切るか、1㎝角ｘ海苔の幅の長さに切っておく。醤油を少しかけておく。
②　す巻きに海苔を乗せる。すし飯を広げる。
③　具材を全て海苔の幅に合わせて並べて乗せる。
④　す巻きの両端を持ち、具を真ん中に寄せるようにしてから巻く。写真参照。