すし飯

寿司酢を買ってきて炊いたご飯に混ぜるのもいいけれど、家にある材料で寿司酢は簡単に作れます。美味しい酢を使った方が、買ってきた寿司酢より美味しいはず。砂糖もこだわれば、健康によいすし飯になりますよね。このすし飯は主張しすぎない味で、そのままでも美味しいけれど、手巻き寿司やいなり寿司などにも最適です。

材料（お米2合分）
米酢　　　　50ml
砂糖　　　　大2
塩　　　　　小2

作り方
①　材料を全て混ぜ合わせ、よく溶かす。
②　ご飯が炊けたら、しゃもじで軽く混ぜてから、①をふりかけ、切るように全体を満遍なく混ぜる。