カテゴリーアーカイブ: 酵素

コリアンダーとナンプラーが効いている、ボリューミーなサラダ。ひき肉も入っていて、これだけでもおかずになりそうな満足感です。生野菜たっぷりで酵素も豊富。玉ねぎは水にさらすと栄養が溶け出てしまうので、さらさず全て摂取できるよ続きを読む “ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）”

大腸内視鏡の分野のパイオニアであり、検査や内視鏡手術の第一人者である医師の新谷弘美先生をご存じでしょうか。アメリカのアルバート・アインシュタイン医科大学外科教授でいらっしゃいました。渡米してから大腸の内視鏡検査を開発し、続きを読む “酵素で腸活！”