カテゴリーアーカイブ: 季節の料理

生のえんどう豆(グリーンピース）が売られるようになると一度は作りたくなる豆ごはん。春を感じますね。作り方は簡単です。一番面倒な作業が豆をさやから取り出すことなぐらい。これも豆だけを買ってくれば、材料を揃えて炊くだけです。続きを読む “豆ごはん”

お正月の1月7日に1年の無病息災・招福を祈願する風習として七草がゆは食べられています。正月料理で疲れた胃を休め、平常の食生活に戻すための区切りとなります。七草はセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、スズナ（カブ）、スズシロ（続きを読む “七草雑炊”