カテゴリーアーカイブ: スイーツ

ホエイを摂取した時に残る水切りヨーグルトを活用したデザート。今回はいちごのピューレを加えて作ります。いちごのピューレはいちごのシーズンの終わりに小さないちごが大量に安く売られた時に買って作り、冷凍をしておきます。富澤商店続きを読む “ヨーグルトデザート　ストロベリー”

ホエイを摂取した残りの水切りヨーグルトを活用したデザート。今回はホワイトチョコレート味です。このデザートのレシピは後にケーキの一部にもなる予定です。ヨーグルトは水切り後に200gとして分量を計算しています。200gの増減続きを読む “ヨーグルトデザート　ホワイトチョコレート”

秋はさつまいもの季節。昨今は色々な種類がありますが、今回は紅あずまで作りました。芋によって風味も変わるので、色々な芋で作って味比べしてもいいですね。この芋ようかんはとてもシンプル。さつまいも、砂糖、寒天、水のみで作られて続きを読む “芋ようかん”

イチゴのシーズン終わりになるとスーパーには小さなイチゴが出回ります。大量に安く売られているのを発見したら購入し、ピューレを作っておきます。冷凍しておけば、冬のケーキ作りにも役立ちます。 材料いちご　　　　　　適宜甜菜糖な続きを読む “イチゴのピューレ”

寒くなってくるとチョコレート菓子が食べたくなります。このガトーショコラは米粉を使用しているので、しっとりふかふかです。ビターチョコレートを使用し、甘さを極限まで抑えた、大人な味になっています。甘い方が好きな方はビターチョ続きを読む “グルテンフリーのガトーショコラ”

ちょっと見た目はアレですが、水切りヨーグルトも使った栗のデザートです。モンブラン風になっています。もっと細い口金でも生地は出てきますので、アレンジしてみてください。トップに栗の甘露煮などを置いたらもっとそれらしく見えると続きを読む “ヨーグルトデザート　モンブラン風”

ホエイを摂取した残りの水切りヨーグルトを活用したデザート。今回はチョコレートババロア。実はチョコレートムースに見た目が似ていますが、食感が少し異なります。ムースは空気感がありますが、こちらはもっと濃厚な、しっとりしたデザ続きを読む “ヨーグルトデザート　チョコレートババロア”

いつものホエイを摂取した残りの水切りヨーグルトを活用したデザート。今回は濃厚なベースにバナナを加えてみました。潰して使うので、茶色くなったバナナの方が作りやすいです。 バナナは食物繊維が豊富で便秘に効果的。また、免疫力ア続きを読む “ヨーグルトデザート　バナナ”

ニューヨークチーズケーキですが、チョコレートがたくさん入っている、濃厚な食感です。ハロウィン仕様で焼いているので、見た目はアレですが。 材料（18㎝セルクル）チョコレートのビスキュイ　　　直径16㎝に抜いたものクリームチ続きを読む “濃厚チョコレートのチーズケーキ”