料理大好きクラブ

チキンライスでライスコロッケ

チキンライスを作ったついでにコロッケにしてしまいます。丸めてパン粉を付けて揚げるだけなので、簡単です。しかも美味しい。チキンライスにしっかり味をつけておけば、そのままでも美味しいですが、ケチャップを添えてもよいですね。続きを読む “チキンライスでライスコロッケ”

大根の煮物を作り置きしておいたひき肉の甘辛醬油で簡単に作ります。少し硬めに仕上げています。柔らかい大根にしたい場合には下茹での時間を延ばしてください。面取りしていますが、時間がなければなくても大丈夫です。面取りすると煮崩続きを読む “大根とひき肉の煮物”

This is Chinese cuisine but arranged to Japanese taste. Sheets for spring rolls made from rice powder are avai続きを読む “Spring Roll – Basic”

ルーを使わずにカレーを作ります。いくつもスパイスを用意するのは大変なので、市販のカレー粉を使います。色々なところから出ていますので、いくつか混ぜてもよいでしょう。ルーと異なり、ドロッとすることはありません。また、水分は冷続きを読む “ひき肉のカレー”

This is a traditional recipe that often is a part of “osechi”, a new year celebration dinner. We u続きを読む “Lotus Roots : Traditional”

豆もやしのナムルは焼肉屋さんでは定番ですね。自分でも簡単に作れます。豆もやしは寒性で体の余分な熱を冷まし水分を代謝させます。また、胃腸不良を改善し、疲労回復にも効果的です。夏の副菜に最適ですね。材料豆もやし　　　　20続きを読む “豆もやしのナムル”

This is a very popular and traditional dish in Japan and called “imo no nikorogashi”. “Imo&#続きを読む “Taro (Satoimo) – Teriyaki Style”

マッシュルームをたくさん使ったクリーム煮です。マッシュルームの風味が美味しいソースですので、活用して一緒にペンネも絡めてしまいます。グルテンフリーにするためにはペンネ等はグルテンフリーのものを使います。メインと炭水化物を続きを読む “鶏のクリーム煮＋ペンネ”

This is a Japanese style of lamb chop. I usually season and marinate lamb chop for 2 days. You can add your fa続きを読む “Lamb Chop”

海老とタケノコに緑の彩を加えて塩こうじで炒めました。塩分は塩こうじだけですので、まろやかに仕上がります。今回はスナップえんどうとインゲン豆を使いましたが、アスパラガスやブロッコリーなどもお勧めです。材料茹でたけのこ　　続きを読む “海老と筍の塩こうじ炒め”