投稿者アーカイブ:料理大好きクラブ

ホエイを摂取した残りの水切りヨーグルトを使ったデザートです。単体でも楽しめるデザートを組み合わせてケーキにしてみました。それぞれのレシピはリンクを張っていますので、そちらを見て、組みあわせ方をメインにこちらではご紹介しま続きを読む “イチゴとホワイトチョコレートのケーキ”

栗は剥くのが大変ですが、甘露煮として調理するのは簡単です。年に一度はチャレンジしたくなります。消毒した瓶にシロップとともに漬けておけば冷蔵庫で1週間ほどは持ちます。この甘露煮を使った栗きんとんも美味しいですよ。くちなしを続きを読む “栗の甘露煮”

ふんわり柔らかなアジフライ。定食屋さんで食べるのも美味しいけれど、自宅でも簡単に作れます。スーパーでフライ用に捌いてあるものが手に入らない時は自分で開かなければなりません。尻尾を付けたまま骨を取り除いて開くのは思ったより続きを読む “アジフライ”

極薄切りにしてから千切りにしたジャガイモと薄く千切りにしたカラーピーマンをサッと茹でて、細切りにしたハムと和えたものです。サラダとしても、小鉢としても使えます。台湾料理風ですので、中華風のメインディッシュの副菜にぴったり続きを読む “じゃが芋のさっぱり和え”

一番ベーシックな味噌汁ですね。ここで公開するまでもありませんが…シンプルな味噌汁なので、出汁をきちんと取ると一層美味しくなります。もちろん、手軽に出汁パックを使っても大丈夫です。味噌を変えると風味も変わるので、味噌の味見続きを読む “味噌汁：豆腐とわかめ”