料理大好きクラブ

玉こんにゃく

玉こんにゃくの煮物です。好みで味の調整をしてください。これはベーシックな、こんにゃくの臭みを取る作り方です。こんにゃくは寒性です。おでんの具に使われ、寒い時に食べたくなりますが、体を冷やします。そのため、寒い時には温か続きを読む “玉こんにゃく”

This is a very popular dish in Japan but not a traditional Japanese cuisine. This is categorized as “Wes続きを読む “Stew of Cabbage and Minced Meat”

コーンビーフはキャベツと炒めて食べられることが多いのですが、白菜で作ってみましたら、こちらの方が我が家では好評でした。コーンビーフは缶詰でも、お店で売られている手作りでも、何でも大丈夫です。コーンビーフ自体に脂が多いので続きを読む “コーンビーフと白菜の炒め”

豚のスペアリブをタレに漬けこんでオーブンで焼いた料理です。タレの味付けを変えることで違う楽しみ方ができます。今回は酸味も効いた、うちでは定番となっているレシピです。豚肉は平性で、虚弱体質の改善や病後の体力回復など、滋養続きを読む “スペアリブ①”

This is a Korean dish. It looks like Japanese sushi rolls but tastes different. There is no vinegar but sesame続きを読む “Korean Rolls”

This is a Korean dish. You can eat as they are as a side dish or as snacks. I use them for Korean rolls as wel続きを読む “Spicy Squid Jerky”

餃子を作る時に一緒に作る餃子スープです。具が余ったり、餃子がたくさんあって変化をつけたい時にぴったりです。餃子を包むだけで時間がかかるので、汁ものを別途用意する手間が省ける、という利点もありますね。餃子の具からよい出汁続きを読む “餃子スープ”

Yogurt dessert utilizing drained yogurt that made after taking whey. Strawberry puree can be bought or made fr続きを読む “Yogurt Dessert – Strawberry”

餃子はすっかり家庭料理ですね。各家庭で作り方は色々ではないでしょうか。今回はシンプルに豚ひき肉、キャベツ、椎茸、ニラのみで作ります。グルテンフリーの餃子の皮も販売され、家庭でなら餃子もグルテンフリーで楽しめるようになりま続きを読む “餃子”

There are a variety of miso soup and you can make any arrangement. I like the flavor of this miso soup, probab続きを読む “Miso Soup – Enoki & Chinese Cabbage”