料理大好きクラブ

Konjac Balls

Konjac balls are a popular dish and are usually cooked with sugar and soya-bean sauce. Konjacs are smelly so t続きを読む “Konjac Balls”

Noodles used in this fried noodle is made from sweet potato’s starch. It is similar to vermicelli but th続きを読む “Korean Fried Noodle – Burdock (gobo)”

韓国料理のナムルは色々な野菜で作られますが、今回は春菊です。独特な香りが食欲をそそります。春菊は平性で、この独特な香りの成分がイライラや頭痛、不眠症に効果的です。材料春菊　　　　1わ塩　　　　　少々＜タレ＞ごま油　　　続きを読む “春菊のナムル”

Tofu can be eaten cold, hot, or cooked. Here, I introduce the basic way of serving cold tofu, “hiyayakko続きを読む “Cold Tofu”

チキンライスはその名の通り、鶏肉とご飯を炒めケチャップで味付けした料理です。これを卵で包むとオムライスになります。味付けがしっかりしているので、冷めても美味しくいただけます。小分けにして冷凍しておくと、急なオムライスを食続きを読む “チキンライス”

ホタテ風味の大根のサラダです。シンプルにホタテ缶と大根のみで作っています。大根は涼性で体を冷ましますので、温かくして食べることが多いと思います。そうすると、豊富に含まれる消化酵素のジアスターゼが壊れてしまいます。そのため続きを読む “大根とホタテのサラダ”

Strawberry’s sponge cakes are sold at every pâtisserie (cake shop) in Japan as it is the most basic cake続きを読む “Sponge Cake – Strawberry”

One of the most popular and traditional Japanese cuisine. This dish is usually cooked at home and tastes diffe続きを読む “Potato and Beef- “Niku-Jaga””

椎茸に鶏のひき肉を詰めて焼いた料理です。鶏のひき肉が白くなるため、「裏白しいたけ」としてお節に入れていますが、普段のおかずにしてもよいでしょう。材料鶏のひき肉　　　　　　300g椎茸（小さめ）　　　　12~15個長ねぎ続きを読む “椎茸の肉詰め（裏白しいたけ）”

This is a very popular dish and called “tamago-yaki”. It is often cooked for a lunch box. There ar続きを読む “Rolled Omelet (1)”