料理大好きクラブ

Macarons

Macarons are made from sugar, almond powder, and egg whites. If you use buttercreams, you need to store in a f続きを読む “Macarons”

かんぴょうを柔らかく、甘辛に煮ています。ちらし寿司や太巻きに使います。煮汁に漬けたまま保存します。使う前日に作っても大丈夫です。材料かんぴょう　　　20g出汁　　　　　　300㏄砂糖　　　　　　大2醤油　　　　　　大1続きを読む “かんぴょう煮”

This is buttercream with green tea seasoning. You can arrange this buttercream using other seasonings. I make 続きを読む “Buttercream – Green Tea”

ひき肉の甘辛醬油を活用した麻婆豆腐です。味付けはこの醤油だけなので、パパっと作れ、時間のない時に便利です。材料ひき肉の甘辛醬油　　100㏄（汁ごと使う）豆腐　　　　　　　　400g長ねぎ　　　　　　　10㎝分生姜　　　続きを読む “簡単な麻婆豆腐”

There are many recipes using pork spareribs as Japanese daily dishes and this recipe is one of them. Marinate 続きを読む “Pork Spareribs – (1)”

Turnip’s root can be a good miso soup. I use both roots and leaves. You don’t need to peel roots&#続きを読む “Miso Soup – Turnip’s root”

ひき肉を甘辛く味付けして調理して、そぼろのようにしていますが、水分を残しておくので、ひき肉醤油のようなものです。ひき肉は豚でも、合い挽きでも、牛肉でも、何でも好みの肉を使ってください。水分を除いたひき肉だけをレタス等で包続きを読む “ひき肉の甘辛醤油”

This is not a traditional Japanese cuisine, but a daily dish. It is so simple. Cook cabbage with ham and eggs.続きを読む “Ham and Cabbage”

クグロフはクグロフ型と呼ばれる型に入れて焼いたケーキです。パウンド型に入れるとパウンドケーキになります。この型に入れて焼くことでパウンドケーキも少し立派なケーキの仲間入りする気がします。型の内側にはたっぷりバターを塗りこ続きを読む “クグロフ – 甘納豆”

お稲荷さんと呼ばれるいなり寿司は、とてもシンプルな料理です。油揚げを煮て、すし飯を詰めるだけです。すし飯に具を加えることで、様々なアレンジも可能です。油揚げの味付けは各ご家庭で異なると思いますが、うちは比較的薄味に仕上げ続きを読む “いなり寿司”