料理大好きクラブ

Kouglof – Banana

Kouglof is a cake that is baked in a Kougof container. If they are baked in a rectangular container, the cake 続きを読む “Kouglof – Banana”

寒い季節には温かい甘酒が恋しくなります。最近は色々な甘酒が売られていますが、自分の好きな酒蔵の酒粕を使って作った甘酒も格別です。酒粕は長持ちしますので、一度に全てを使い切る必要がなく便利です。アルコールが含まれますので、続きを読む “甘酒”

A simple salad using canned scallops and Japanese white radish. The soup of the canned scallops is used to add続きを読む “Salad of Japanese Radish and Scallops”

コトコト煮込んだシチューです。すね肉や他の部位の塊肉を使います。長時間煮込むので、肉はすっかり柔らかくなってしまいます。他には玉ねぎと人参しか入れていませんが、セロリやきのこ類を入れてもよいでしょう。材料牛塊肉　　　　続きを読む “ビーフシチュー”

This is Chinese cuisine. A very popular dish in Japan and often cooked at home. Chinese seasoning “Douba続きを読む “Shrimps with Chili Sauce”

蓮根のシャキシャキと甘辛の牛肉が美味しい一品です。きんぴらの味付けですので、お弁当にもぴったりです。ごぼうを加えてもよいでしょう。野菜は同じ厚みに切っておくことがポイントです。蓮根は寒性で体の余分な熱を冷まして、体に潤続きを読む “蓮根と牛肉のきんぴら”

This is fried rice seasoned with ketchup. Because chicken is used, this is called “chicken rice”. 続きを読む “Chicken Rice (Fried Rice)”

チキンライスを卵で包んだだけの料理です。チキンライスが味の決め手で、チキンライスを美味しく作れば、卵部分は多少失敗しても味に影響はありません。チキンライスを包むお店もあれば、半熟のオムレツをチキンライスの上で広げるお店も続きを読む “オムライス”

Kumquat is a fruit called “kinkan”, a small citrus fruit. Its juice is sweet and its skin is bitte続きを読む “Kumquat in Syrup”

This is a kind of “osenbei”, snacks made from “mochi”. Fried “mochi” is ca続きを読む “Fried Rice Cake (Agemochi)”