チキンライスでライスコロッケ

チキンライスを作ったついでにコロッケにしてしまいます。丸めてパン粉を付けて揚げるだけなので、簡単です。しかも美味しい。チキンライスにしっかり味をつけておけば、そのままでも美味しいですが、ケチャップを添えてもよいですね。

材料
チキンライス　　適宜（ご飯1合分ぐらい）
パン粉　　　　　適宜
卵　　　　　　　1個

作り方
①　チキンライスを用意する。普段よりも鶏肉を小さく切ったもので作る。
②　チキンライスを直径5㎝ぐらいに丸める。おにぎりのように丸められます。
③　パン粉を広げ、卵を溶いておく。
④　丸めたチキンライスを卵に通し、パン粉をつける。
⑤　180度の油できつね色になるまで揚げる。