大根とひき肉の煮物

大根の煮物を作り置きしておいたひき肉の甘辛醬油で簡単に作ります。少し硬めに仕上げています。柔らかい大根にしたい場合には下茹での時間を延ばしてください。面取りしていますが、時間がなければなくても大丈夫です。面取りすると煮崩れしにくくなりますが、今回は煮崩れするほど煮ませんので気になりません。

材料
大根　　　　　　　　500g
ひき肉の甘辛醬油　　150g

作り方
①　大根の皮をむき、2㎝ほどに切る。さらに4つに切り、面取りをする。面取りは省略してもよい。
②　たっぷりの湯で10分ほどゆで、ざるにあける。
③　鍋にひき肉の甘辛醬油を熱する。
④　大根を加え、途中返しながら、蓋をして10分ほど煮る。