タコライス

カフェでよく見かけるタコライスです。このレシピも本格派、というよりはタコライス風と言った方がいいかもしれません。タコミートが入れば、タコライス、と勝手に定義しました。タコミートは市販のスパイスミックスを使って作るので、簡単です。後は好みの具材を乗せるだけ。シュレッドチーズは生でも美味しいものにしてください。とろけるチーズで加熱専用ですと、微妙です。トルティーヤチップスは塩味ぐらいのプレーンなものを使います。なくても問題ありません。

材料（2人前）
タコミート　　　　　　300gぐらい
ご飯　　　　　　　　　1合分ぐらい
レタス　　　　　　　　4枚ぐらい
トマト　　　　　　　　1個
スイートコーン　　　　50gぐらい
シュレッドチーズ　　　適宜
トルティーヤチップス　4枚ぐらい

作り方
①　タコミートを用意する。ご飯を炊く。レタスは細切りにする。トマトは1~2㎝ぐらいの角切りにする。
②　ご飯をお皿に広げる。レタスを乗せる。タコミートを広げ、トマトを乗せる。
③　コーンを散らし、シュレッドチーズを乗せる。最後にトルティーヤチップスを手でバリバリくずしてかける。