米粉のクッキー：コンビネーション ①

米粉のクッキーのプレーンとチョコレートを組み合わせたものです。これは、単にチョコレートのをプレーンで巻いたものですが、四角くしたものを入れ子で組み合わせてもよいですし、両方を薄く伸ばして重ねて巻いて、渦巻き状にしても面白いです。

材料
米粉のクッキープレーンの生地　　　　　1つ分
米粉のクッキーチョコレートの生地　　　1つ分

作り方
①　米粉のクッキーとプレーンとチョコレートの生地を用意する。
②　チョコレートの生地はラップの上に乗せ、ラップを使って形を細長い筒状に整える。冷蔵庫で休ませる。細い筒にすれば、小さいクッキーになるし、太い筒にすると、大きなクッキーが出来上がります。
③　プレーンの生地はラップの上に乗せ、別のラップを使ってチョコレート生地の外周と長さに合わせて四角く広げる。
④　広げたプレーンの生地の上にチョコレート生地を乗せ、プレーンの生地で巻く。ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。
⑤　包丁で7㎜の厚さに切り、オーブン皿に並べ、180度のオーブンで15分焼く。