イチゴとホワイトチョコレートのケーキ

ホエイを摂取した残りの水切りヨーグルトを使ったデザートです。単体でも楽しめるデザートを組み合わせてケーキにしてみました。それぞれのレシピはリンクを張っていますので、そちらを見て、組みあわせ方をメインにこちらではご紹介します。

16㎝と18㎝のセルクルと、18㎝以上の底板を使います。底板は1枚で使いまわすことができます。ホワイトチョコレートのデザートをまず作り冷凍庫に入れ、固まったら型からはずし、次にストロベリーを作るまで保存しておくこともできます。ストロベリーを作ったら、あとは食べる日まで冷凍庫に置いておけます。冷凍から戻りかけの少しシャリシャリしたぐらいが食べごろです。水切りヨーグルトなため、しっかり溶けると水が出てしまうのが難点のケーキです。出来上がったらすぐに食べてしまいましょう。

材料
ヨーグルトデザート　ホワイトチョコレート　　　1回分
ヨーグルトデザート　ストロベリー　　　　　　　1回分
プレーンビスキュイ生地　　　　　　　　　　　　直径16㎝
ナパージュヌートル　　　　　　　　　　　　　　200㏄ぐらい（なくともよい）

作り方
①　直径16㎝のセルクルをラップで覆い、輪ゴムで止める。ラップで覆われた側を底にして底板の上に置く。この型にヨーグルトデザート　ホワイトチョコレートを入れ、冷凍庫で冷やし固める。3時間もあれば固まる。
②　直径18㎝のセルクルをラップで覆い、輪ゴムで止める。ラップで覆われた側を底にして底板の上に置く。セルクルの内側にムースフィルムを設置する。なくても構わないが、型からはずす時が少し大変。この型の底に直径16㎝の円でくり抜いたプレーンビスキュイ生地を置く。
③　プレーンビスキュイ生地の上に①を型から取り出して置く。
④　ヨーグルトデザート　ストロベリーを作り、③の型に流し込む。表面を平らにして、冷凍庫で冷やし固める。
⑤　型からはずし、ムースフィルムとラップもはずす。底板に乗せる。ボールやバットの上に底板より小さなセルクル等を置き底板ごとケーキを乗せる。
⑥　ナパージュヌートル（購入したものにより作り方が異なる）を湯せんで溶かす。よく溶けたらケーキの上からかけ、コーティングする。冷蔵庫で冷やし固める。

注意：型からはずしにくい時は、型の周りを少し温めて押し出してはずします。手で温めると温め過ぎません。