フレンチトースト（グルテン入り）

家族がパンが好きでグルテンの入った普通のパンを食べます。フランスパンは一度買うと食べきるのに苦労します。余ったフランスパンはよくフレンチトーストに加工して消費しています。卵と牛乳が加わって栄養価も高まるので、朝ご飯にはぴったりです。前の晩から用意しておけば、朝は焼くだけなので時短にもなりますね。プリンのような食感が、朝からデザートのような感覚になるようです。

材料
フランスパン　　　　　3㎝ほどの厚さで4枚ぐらい（バタールは大きいので3枚ぐらい）
牛乳　　　　　　　　　250㏄
卵　　　　　　　　　　1個
オリゴ糖シロップ　　　50g（はちみつ可）
バター　　　　　　　　10~15gぐらい

作り方
①　牛乳・卵・オリゴ糖シロップをよく混ぜ合わせる。
②　ジップロック等に①を入れ、パンを加えてよく浸す。
③　途中何度か上下を返し、満遍なくパンに液体が染み込むようにしながら冷蔵庫に10時間はおく。
④　フライパンに中火でバターを溶かし、片面に焼き目をつけ、裏返し、弱火にして蓋をして焼き目が付くまで焼く。大体、最初の中火で3分、蓋をして弱火で5分ぐらいです。