ヨーグルトデザート　ホワイトチョコレート

ホエイを摂取した残りの水切りヨーグルトを活用したデザート。今回はホワイトチョコレート味です。このデザートのレシピは後にケーキの一部にもなる予定です。ヨーグルトは水切り後に200gとして分量を計算しています。200gの増減は牛乳の量を増減して、ヨーグルトと牛乳で合計280gになるように調整してください。

材料
水切りヨーグルト　　　　1パック分200gぐらい
ホワイトチョコレート　　150g
牛乳　　　　　　　　　　80g
板ゼラチン　　　　　　　2.5g

作り方
①　ゼラチンは水でふやかしておく。ホワイトチョコレートは湯せんで溶かしておく。
②　小鍋に牛乳を入れ、軽く沸騰したら水を切ったゼラチンを入れ、よく溶かす。
③　湯せんで溶かしたホワイトチョコレートに②を4回に分けて加え、都度よく混ぜる。
④　水切りヨーグルトを泡立て器で滑らかにし、③と合わせ、よく混ぜる。
⑤　器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。