グルテンフリーのマカロニグラタン

子供が大好きマカロニグラタン。手作りホワイトソースならグルテンフリーで作れます。中に入れるマカロニは、ペンネでもフジッリでも、グルテンフリーのショートパスタなら何でも大丈夫。好みに合わせて茹で加減を調整してください。

作り方
①　みじん切りの玉ねぎをオリーブオイルを入れたフライパンで透き通るほど炒める。
②　フライパンに食べやすい大きさに切った鶏肉と海老を加え、さらに炒める。キノコ類を入れても美味しいです。塩コショウして軽く炒めたら、酒を大2ほど振り入れ、蓋をして蒸し焼きする。
③　具に火が通ったらホワイトソースを適量加え、混ぜる。茹でておいたマカロニを加え、混ぜる。味を見て薄ければ、塩小1/2ほど加え、混ぜる。
④　グラタン皿に入れ、シュレッドチーズと粉チーズを満遍なく乗せ、オーブントースターで10分焼く。