低温調理器の話

低温調理器、色々あり、どれを買ったらいいのか、かなり悩みました。私の中では、「老舗・高価格・高いシェア」がよいモノの基準でした。しかし、低温調理器は結構なお値段なので、失敗したら凹むことが想像できたので、慎重になり、気になりながら数年買えていませんでした。いつも行くダイニングバーが低温調理器のヘビーユーザーで2台目を購入したので、相談してみたのです。1台目は高価な一番メジャーな輸入ブランド。とても重宝したので、2台目を買い、2台同時に稼働させたい。でも高いものを2台買うのはちょっと・・・と2台目はアイリスオーヤマにしたそうです。12,000円ぐらい。安かろう悪かろう、じゃなく、反対にこちらの方が使い勝手がいいぐらい！とのことでしたので、やっと決心してアイリスオーヤマのを購入したのです。0.5度単位、分単位で設定でき、使い方もシンプルでわかりやすいし、ちゃんと働いてくれます。

買ってから驚いたのが、低温調理器、深さ20㎝以上の鍋を使う必要がありました。また、クリップで固定できることが必要。家には1つ20㎝以上の深さのある鍋があることにはありましたが、直径が28㎝あり、ここに水を15㎝以上の深さで入れ温めることはとても非効率ではないかと思い、今度は鍋探しが始まりました。せっかく安価な低温調理器が買えたのに、鍋にお金をかけるのはもったいない！と思いSNSで友達にいらない鍋がないか呼びかけたところ、鍋よりも、アイデアをもらえました。「クーラーボックスを使用する」。なるほど。温度は熱くでも100度を超えることはないし、水が漏れなければ用は足りる。その前提で家の中をもう一度探して見つけたのが、発泡スチロールの容器でした。スーパーかホームセンターでクーラーボックスの替わりに間に合わせで買った500円ぐらいのもの。しっかりした作りで捨てるのがもったいなくて残っていたものでした。今はこれを加工して低温調理器を付けたまま蓋もできるようになり、専用容器として活躍しています。

アイリスオーヤマの低温調理器、とてもおすすめです。