低温調理器でチーズ入りハンバーグ

ハンバーグは家族が好きでよく作ります。チーズ入りハンバーグのリクエストを受けるのですが、失敗ばかりでした。焼いている間にどこかからチーズが溶け出し、焼きあがる頃にはハンバーグの中に入っていたはずのチーズが全部外に出て、中が空洞のハンバーグが出来上がっていました。そんな失敗も、低温調理器で作ってみたら成功するように。ぜひお試しください。

作り方
①　いつものハンバーグのタネを作ってください。うちでは軽く炒めた玉ねぎ少々とその時の気分のひき肉（今回は豚）、卵、塩・ナツメグをよく練り混ぜます。
②　ラップを敷き、①を広げます。スライスチーズを丸めるなどしたチーズを乗せます。上にタネを置き、サンドイッチします。
③　ラップを利用してうまくチーズをハンバーグの中に入れ込み、綺麗にラップで包みます。それをアイラップ等、そのまま低温調理器に入れられる袋に入れ空気を抜きます。
④　66度に設定した低温調理器で60分。
⑤　低温調理が終わったら、フライパンで軽く両面に焼き目をつけて出来上がり。